Марката кафе Illy лансира нов вид еспресо

    

Новото еспресо се нарича Hyper Espressо.

За разлика от традиционния начин, при който еспресото се приготвя в една единствена фаза, сегашното кафе се прави в две фази.

Революционният момент в новия метод се състои във водата, която се филтрира под формата на дъжд в праха от кафе, носейки със себе си аромат и пигменти.

Във втора камера на чашката чрез емулсия кафето се сдобива с дебела пяна, която е в състояние да устои в продължение на 15 минути.

В лабораториите на компанията от град Триест бяха регистрирани неотдавна 114 фактора за "перфектната чашка кафе".

Сред тях са от температурата на водата от 90 градуса до налягането от 9 бара за 30 секунди, което трябва да бъде постигнато.

prontosofia.com